핸드 드립 (1) 썸네일형 리스트형 원데이 커피 클래스 (핸드 드립) 제대로 커피를 배워 본 적이 없는 나는 블로그로 커피 추출법을 배워 핸드 드립이 엉성하기 짝이 없었다. 이번에 우연히 기회가 생겨 원데이 커피 클래스를 신청하여 핸드 드립을 실습할 수 있었다. 핸드 드립은 여과 필터에 분쇄한 원두를 넣고 뜨거운 물로 커피를 추출하는 방식이며 커피의 고유의 향과 맛을 그대로 느낄 수 있는 장점이 있다. 핸드 드립 시 커피 맛에 영향을 미치는 요소로는 원두의 분쇄도, 물의 온도, 물과 만나는 시간 등이 있다. 분명 물의 온도가 중요하다고 했는데, 흠 ... 우리 집에는 온도계가 없다. 이번에 사야 하나? 아래 사진은 커피 추출을 위한 기구들이 준비된 상태(원두, 드립 포트, 드리퍼, 드립 필터, 서버, 온도계, 초시계). 커피도 다도처럼 드리퍼와 커피잔을 따뜻하게 해주는 작.. 이전 1 다음
